Cocktail VSOP & Salamander - Tom & Jerry

What you’ll need :

5cl Monnet VSOP Cognac

2cl dark rum

2.5cl Monnet Salamander

3 pinches of four-spice powder

2 eggs

4g brown sugar

Angostura bitters

Milk

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Separate the egg whites from the yolks. Stir the yolk with the spices, Monnet Cognac and Monnet Salamander, add the rum, a dash of angostura bitters and the sugar and whisk for 5 minutes with an electric mixer at medium speed. Whisk the egg whites with white sugar until stiff then add them to the egg yolk mix.

In a mug, pour the preparation and complete with warm milk.

Sprinkle some nutmeg on top and drink warm.

Your favorite winter cocktail is here !

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Commencez par séparer les blancs des jaunes de 2 œufs. Mélangez le jaune avec 3 pincées de mélange 4 épices, 5cl de Monnet VSOP et 2.5cl de Monnet Salamander. Ajoutez 2cl de rhum ambré, 2gouttes d’angostura bitters et 4g de sucre roux. À l’aide d’un fouet électrique, fouettez à vitesse moyenne durant 5 minutes.

Fouettez les blancs d’œufs avec un peu de sucre jusqu’à ce qu’ils soient fermes puis ajoutez les au mélange au jaune d’œuf.

Versez la préparation dans un mug et complétez avec du lait chaud. Saupoudrez de noix de muscade et buvez chaud.

Votre cocktail favori de l’hiver est servi !